Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
  1. Úvod
  2. MASO
  3. Vepřové maso

Vepřové maso

Výborné vepřové maso nám dodává 

  • Statek Netěchovice (vysoká kvalita, od jihočeských chovatelů, vlastní bourárna)

Dělení jednotlivých částí

3 Krkovice

Jak vychází z názvu, krkovice se nachází na horní straně zad od hlavy po hřbetní část navazující na pečeni. Jedná se o sval prorostlý tukem, proto je maso šťavnaté. Vhodná je převážně na pečení, marinování, grilování, steaky, špízyi uzení. V české kuchyni je častou používána na řízky.

Objednat krkovici

4+5 Plec

Jde o skupinu ramenních svalů – velká plec, kulatá plec, plochá plec a plátek. Má vyvážený poměr libového a tučného masa a to zaručuje její šťavnatost. Využití: pečení, dušení a mletí.

Objednat plec

 

6+18 Koleno přední a zadní

Vepřová kolena jsou tvořena ze svalů, šlach, vaziva a kůže s velkým obsahem kolagenu

se značným podílem kosti. Přední je menší a libovější, zadní větší a tučnější. Vhodné na pečení, dušení, uzení, ale i grilování. Vhodné i na přípravu sulcu.

Objednat koleno

 

7 Bok

Maso prorostlé tukem. Poměr tuku je závislý na váze a stáří zvířete. Vhodný na pečení (v tom případě lépe se žebry), mletí, uzení a výrobu rolád.

Objednat bok

 

10 Pečeně / kotleta

Obsahuje vnitrosvalový tuk v přední části, tam, kde navazuje na krkovici. Střední a koncová část je naopak bez tuku. Vhodné maso převážně na plátkování a přípravu minutek, pečení v celku, libové řízky.

Objednat kotletu

 

11 Panenka

Vepřová panenka je úzký sval v bederní části navazující na vepřovou pečeni. Jedná se

o nejkvalitnější a nejlibovější část prasete často označovanou jako panenská svíčková. Je vhodná převážně na přípravu minutek a medailonků.

Objednat panenku

 

13-17 Kýta

Maso z kýty neobsahuje téměř žádný tuk a šlachy. Kýtu lze rozbourat na několik dalších svalů: spodní a vrchní šál, ořech, květovou špičku a váleček. Využití: výroba šunky, na minutkovou kuchyni, řízky i uzení.

Objednat kýtu

 

Žebra

Seříznutím žeber z boku vznikne soustava plochých žeber, kde v mezižebří zůstává velice chutné maso. Žebra jsou tak vhodná k pečení, grilování, ale i uzení.

Cena:
způsob dopravy
dodavatel
způsob dopravy
dodavatel
Zobrazuji 1-10 z 10
    Mleté vepřové maso - Statek Netěchovice
    165,00 Kč
    143,48 Kč bez DPH
    165,00 Kč
    143,48 Kč bez DPH
      Paštika Boženka Trhaná Vepřová
      104,00 Kč
      90,43 Kč bez DPH
      104,00 Kč
      90,43 Kč bez DPH
      ks
        Vepřová kotleta bez kosti - Statek Netěchovice
        cena od 225,00 Kč
        cena od 195,65 Kč bez DPH
        cena od 225,00 Kč
        cena od 195,65 Kč bez DPH
          Vepřová krkovice bez kosti - Statek Netěchovice
          cena od 200,00 Kč
          cena od 173,91 Kč bez DPH
          cena od 200,00 Kč
          cena od 173,91 Kč bez DPH
            Vepřová kýta bez kosti - Statek Netěchovice
            cena od 195,00 Kč
            cena od 169,57 Kč bez DPH
            cena od 195,00 Kč
            cena od 169,57 Kč bez DPH
              Vepřová panenka - Statek Netěchovice
              cena od 150,00 Kč
              cena od 130,43 Kč bez DPH
              cena od 150,00 Kč
              cena od 130,43 Kč bez DPH
                Vepřová plec bez kosti - Statek Netěchovice
                cena od 155,00 Kč
                cena od 134,78 Kč bez DPH
                cena od 155,00 Kč
                cena od 134,78 Kč bez DPH
                  Vepřové koleno přední - Statek Netěchovice
                  110,00 Kč
                  95,65 Kč bez DPH
                  110,00 Kč
                  95,65 Kč bez DPH
                    Vepřové koleno zadní - Statek Netěchovice
                    120,00 Kč
                    104,35 Kč bez DPH
                    120,00 Kč
                    104,35 Kč bez DPH
                      Vepřový bok s kostí - Statek Netěchovice
                      145,00 Kč
                      126,09 Kč bez DPH
                      145,00 Kč
                      126,09 Kč bez DPH
                      Produktů na stránku 306090
                      Rychlá navigace

                      O nás

                      Doprava a platba

                       

                       

                       

                       

                      Platební brána ComGate

                       

                      Kamenná prodejna

                      Obchod U Dobráka Česká 17/49, České Budějovice

                      +420 725 505 617

                      Otevírací doba:
                      Po - Pá 7:30 - 17:00
                      So 7:30 - 11:00

                      Kde nás najdete? V České ulici, kousek od Náměstí PO II., v části za radnicí

                      Mapa

                      2021 Obchod U Dobráka
                      Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
                      Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.