Jehněčí a skopové maso

Jak s jehněčím masem naložit? Tady je několik tipů přímo od chovatelů:

Kýta je úžasná dušená, na kousky v majoránce se smetanou.

Hřbet, jemuž patří nejjemnější maso, se hodí na grilování kotlet nebo na pečení v celku v kořenové zelenině a červeném víně.

Krk připravíme pečením na česneku nebo spolu s brambory a rajčaty v troubě či na ohni.

Plec je báječná dušená na divokém koření s česnekem v hovězím vývaru, spolu s houbami na másle.

Mleté se hodí na karbanátky

Přední a zadníkolínko se dá jednoduše připravovat na několik způsobů jak pečené, tak dušené.